Chi siamo
Una storia di ospitalità, passione e territorio
La nostra storia, il nostro modo di vivere la cucina
Il Barco nasce dalla visione di Davide Milani, ristoratore che ha trasformato l'antica Casa Balbi in un luogo dedicato all'accoglienza, alla convivialità e alla buona cucina.
Immerso nel paesaggio unico delle colline del Prosecco di Pieve di Soligo, il ristorante rappresenta l’incontro tra la storia del territorio e una proposta gastronomica contemporanea.
Lo staff
Il team dietro Il Barco
Dietro ogni piatto, ogni sorriso e ogni dettaglio c’è una squadra di professionisti che condivide gli stessi valori: passione, competenza e cura per l’ospite.
La nostra proposta
Una cucina che parla del nostro territorio.
La nostra proposta gastronomica nasce dal rispetto per la tradizione e dalla continua ricerca dell’eccellenza. Carne, pesce, prodotti stagionali e una selezione di vini accuratamente scelta accompagnano un percorso culinario pensato per esaltare i sapori autentici del territorio.
